Omelete Colorido

Ingredientes

• 1 ovo
• 1 clara
• 1 colher (chá) de Amido de Milho BRETZKE
• 1/2 copo de leite
• 1 tomate picado
• 1 cebola pequena
• 4 buquês de brócolis picados
• 1 colher (sopa) de cheiro-verde picadinho
• Sal
• 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal para fritar

Modo de Preparo

• Bata as claras em ponto de neve e misture a gema.
• Dissolva o Amido de Milho BRETZKE no leite frio e junte ao ovo batido.
• Acrescente os legumes picados, o cheiro-verde e tempere com sal.
• Aqueça o óleo numa frigideira antiaderente e despeje nela a mistura.
• Deixe cozinhar em fogo baixo.
• Quando estiver bem firme, vire a omelete para dourar do outro lado. Corte ao meio e sirva com salada verde.